BAKERTOP-X™ Digital.ID™ 5 niveaux 600x400 - Charnière gauche
Référence : XELA-05EU-EXRS
Four mixte professionnel de comptoir BAKERTOP-X™ Digital.ID™, 5 niveaux 600x400 mm, charnière gauche. Four très performant équipé du dernier système d'exploitation Unox, conçu pour la pâtisserie/boulangerie et parfait pour la gastronomie.
Technologies de cuisson (Intensive Baking)
- AIR.Maxi™ : turbines à 250 km/h pour une cuisson rapide et homogène
- DRY.Maxi™ : extraction de vapeur à 45 m³/h
- STEAM.Maxi™ : production de vapeur à 14 l/sec
Digital.ID™ - Intelligence embarquée
- HEY.Unox : commande vocale mains libres via microphone intégré
- SMART.Energy : conseils d'économie d'énergie et veille intelligente
- Individual.CHEFUNOX : intelligence artificielle qui affine la cuisson selon vos retours
- PRESSURE.Klean : lavage automatique avec recirculation + filtration RO.Care intégrée
Construction & installation
- Panneau de contrôle tactile 16" (pilotage électronique)
- Chambre de cuisson mouldée en acier 316L
- Alimentation électrique multi-tension 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~ - 11,6 kW
- Encombrement : 860 x 1018 x 789 mm (L x P x H) pour 100 kg
Caractéristiques techniques
- 5 niveaux, plaques 600x400 mm, espacement 86 mm entre niveaux
| Dimensions | |
|---|---|
| Longueur (mm) | 860 |
| Profondeur (mm) | 1018 |
| Hauteur (mm) | 789 |
| Autres | |
| Alimentation | 400 V (triphasé) |
| Puissance (kW) | 11.6 |
| Nombre de niveaux | 5 |
| Sens d'ouverture de porte | A gauche |
