Four mixte compact à écran tactile Buffalo 6 x GN 1/1
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Garantie 1 an pièces
Les fours mixtes fiables et conviviaux sont souvent l'un des appareils de cuisson les plus critiques dans la cuisine professionnelle. Ils doivent avoir toutes les fonctionnalités dont vous avez besoin, tout en étant faciles à nettoyer, faciles à utiliser et idéalement à un prix avantageux.C'est exactement ce qu'est le four mixte compact à écran tactile Buffalo - une solution de cuisson polyvalente et d'une valeur fantastique, tout-en-un, avec la flexibilité pour vous aider à obtenir les résultats de cuisson que vous recherchez.Avec sa capacité généreuse de 6x GN 1/1, le four mixte compact Buffalo offre une quantité impressionnante d'espace pour sa taille. Les étagères réglables et la compatibilité gastronorm assurent un transfert rapide des bacs entre les stations pour gagner du temps.Le four mixte rend également l'opération quotidienne sans effort. Le panneau tactile complet de 18cm monté à l'avant vous permet de définir et d'exécuter des programmes de cuisson multi-étapes, garantissant que différents plats soient tous finis en même temps. Jusqu'à 99 programmes avec jusqu'à 6 étapes chacun peuvent être définis, ou choisissez parmi l'une des 40 options classiques préprogrammées comme le bacon, les croissants, le rôti de bœuf ou les brownies au chocolat - tous les services sont couverts.Ce n'est pas tout - le four inclut la technologie avancée ClimaControl, un système très précis qui vous permet de définir exactement la quantité de chaleur et de vapeur utilisée pour chaque programme. Vous pouvez également cuisiner en utilisant un choix de temps, sonde de noyau ou fonctions "Delta T" - cette flexibilité impressionnante est prête pour votre créativité.Une fois que vous avez terminé, le nettoyage est également simplifié. Il suffit de régler le mode de nettoyage automatique à une touche et le four combiné Buffalo est laissé propre et brillant, prêt pour la prochaine utilisation.Excellent rapport qualité-prix - toutes les fonctionnalités et la fiabilité commerciale à une fraction du coût
Puissance : 7,2 k W
Peut être converti en 230 V monophasé lors de l'installation
Conception compacte à haute capacité - 6 x GN 1/1 (40 mm entre les plateaux) - idéal pour des cuisines plus petites à forte demande. Peut contenir jusqu'à 11 plateaux GN 1/1 d'une profondeur de 20 mm ou 4 plateaux GN 1/1 d'une profondeur de 65 mm
Fonction multicuison / fin de cuisson identique : cuisson de plusieurs plats avec des temps de cuisson différents simultanément tout en finissant tous en même temps
99 programmes avec jusqu'à 6 phases de cuisson et 10 vitesses de ventilation
Régulation précise de la vapeur Clima Control. Cheminée programmable
Modes de cuisson à chaleur sèche, vapeur et combiné. Cuisinez en utilisant le temps, sonde de noyau ou Delta T
Très polyvalent et gain de temps. Inclut des fonctions de régénération et de fermentation, ainsi qu'un cycle de nettoyage automatique
Affichage à écran tactile intuitif et convivial de 13 cm en couleur
Sonde à coeur multipoint - cuisson précise des viandes à la perfection
| Alimentation | 400 V (triphasé) |
| Puissance (kW) | 7.2 |
| Longueur (mm) | 720 |
| Profondeur (mm) | 620 |
| Hauteur (mm) | 665 |
| Poids net (kg) | 70 |
