LINEMISS™ MANUAL COUNTERTOP - Four à convection vapeur 4 niveaux 600x400, porte abattante
Référence : XFT193
Four professionnel à convection avec humidité LINEMISS™ MANUAL à 4 niveaux 600x400 mm (GN 1/1), porte abattante. Conçu pour une boulangerie-pâtisserie productive sans superflu, sur moins d'un mètre carré au sol.
Technologies de cuisson
- AIR.Plus : distribution homogène de l'air et de la chaleur pour une cuisson uniforme sur chaque plaque
- STEAM.Plus : génération instantanée d'humidité dans la chambre de cuisson, de 90°C à 260°C
- DRY.Plus : évacuation de l'humidité en fin de cuisson pour une texture constante des produits de boulangerie
Construction & installation
- Chambre de cuisson en acier inoxydable, pilotage mécanique par poignée (sans carte électronique)
- Porte abattante (ouverture vers le bas) : à prendre en compte dans l'implantation pour le dégagement en façade
- Alimentation électrique multi-tension 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~ - 6,5 kW
- Encombrement : 800 x 774 x 509 mm (L x P x H) pour 49 kg - pose sur plan de travail ou stand
Caractéristiques techniques
- 4 niveaux, plaques format GN 1/1 (600x400 mm), espacement 75 mm entre niveaux
| Dimensions | |
|---|---|
| Longueur (mm) | 800 |
| Profondeur (mm) | 774 |
| Hauteur (mm) | 509 |
| Autres | |
| Alimentation | 400 V (triphasé) |
| Puissance (kW) | 6.5 |
| Nombre de niveaux | 4 |
